沒有人會(huì)拒絕好吃的串串或者黃喉吧？還有香香脆脆的炸雞，這些都來自預(yù)制菜第一市——萊陽，這里也有中國預(yù)制菜第一市的稱號(hào)，萊陽的預(yù)制菜賽道上為眾多人所知的就是龍旺莊街道，這里一輛輛的貨車進(jìn)進(jìn)出出，忙碌有序，廠區(qū)內(nèi)一袋袋的美味食品在自動(dòng)化生產(chǎn)線上飛速生產(chǎn)著，其中以春雪食品集團(tuán)股份有限公司最為突出，在春雪食品智慧生產(chǎn)線上，植物飼養(yǎng)、宰殺分割、原料處理、預(yù)制加工、自動(dòng)包裝、自動(dòng)出入庫等環(huán)節(jié)清晰明了，廠房里的溫度、濕度甚至空氣流動(dòng)都在嚴(yán)密的控制之下，身穿防護(hù)服的員工們也在現(xiàn)代流水線上有條不紊的操作著，眼前的白羽雞在檢驗(yàn)、宰殺、分割、滾揉、調(diào)理與包裝等環(huán)節(jié)中被一一標(biāo)記、質(zhì)檢，井然有序進(jìn)入下一道工序中，這樣的現(xiàn)場已經(jīng)有著長期的踐行規(guī)范了，據(jù)春雪食品總經(jīng)理鄭鈞說，他們十幾年前就已經(jīng)采取這種級(jí)別的食品安全措施，只有將底線放在最高處，才能談更高水平的競爭和創(chuàng)新。雞肉制品是春雪的招牌，也是春雪屹立于世界食品市場的保證，春雪食品試圖在養(yǎng)殖端、生產(chǎn)端與消費(fèi)終端都建立起一套更加深度的品質(zhì)管理體系，在行業(yè)發(fā)展的30年，也是中國經(jīng)濟(jì)騰飛的30年，春雪食品的雞肉制品遠(yuǎn)銷日本、歐盟、英國等地，正是這份對(duì)食品安全底線的堅(jiān)守，春雪食品與海外客戶合作時(shí)，能夠贏得穩(wěn)定的大宗訂單，并且多種國際標(biāo)準(zhǔn)，層層疊加自有品控體系，在原料、配方與加工環(huán)節(jié)的嚴(yán)格管控下，也收獲了日本、歐洲以及韓國等地市場。雞肉制品生產(chǎn)線的一個(gè)標(biāo)志性產(chǎn)品就是爆汁雞米花，這款產(chǎn)品是通過滾揉機(jī)物理注入了骨湯汁，炸制后呈現(xiàn)出亮晶晶的汁水感，并且口感也更佳，春雪食品的團(tuán)隊(duì)也發(fā)現(xiàn)，把產(chǎn)品做得好吃一點(diǎn)、健康一點(diǎn)，才是企業(yè)發(fā)展的長久之計(jì)。這也是帶領(lǐng)整個(gè)行業(yè)往良性方向發(fā)展。