近日，工信部、國家發(fā)改委、財政部、國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布公告（2022年第39號），公布了2022年度智能制造示范工廠揭榜單位和優(yōu)秀場景名單。經省級有關部門推薦、專家評審、網上公示等程序，瀘州老窖股份有限公司申報的“白酒智能制造示范工廠”入選2022年度智能制造示范工廠揭榜名單，成為白酒行業(yè)首家入圍單位。據悉，為貫徹落實《“十四五”智能制造發(fā)展規(guī)劃》，國家有關部門自2021年起，在原材料、裝備制造、消費品、電子信息等領域的細分行業(yè)遴選一批智能制造示范工廠揭榜單位，圍繞設計、生產、管理、服務等制造全流程，以揭榜掛帥方式建設一批達到國際先進水平的示范工廠，大幅提升應用成效。此次入選2022年度智能制造示范工廠揭榜名單，標志著瀘州老窖智能化水平再上新臺階。

瀘州老窖自2010年開始，在秉承“傳承古法、純糧釀造、傳統(tǒng)工藝、智能科技”的科學內涵下，加快推進釀酒自動化、智能化建設布局，形成了白酒釀造全過程的智能釀造實施方案，獲得相關專利授權200余項，先后獲得科技部國家重點研發(fā)計劃、工信部智能制造專項等支持，相關技術成果先后榮獲中國國際工業(yè)博覽會綠色節(jié)能獎、中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎、中國建設工程魯班獎等獎項。瀘州老窖智能工廠以建設白酒行業(yè)智能化示范工廠為目標，以實現(xiàn)白酒生產工藝標準化、生產管理透明化、生產運營智能化、業(yè)務協(xié)同智慧化為出發(fā)點，以智能制造為主攻方向，實現(xiàn)新建白酒生產基地的精益化、自動化、綠色化、智能化，打造白酒行業(yè)智能工廠標桿。在智能制造方面，瀘州老窖在解析傳統(tǒng)生產工藝及發(fā)酵原理的基礎上，繼承傳統(tǒng)工藝精髓，突破了白酒智能釀造關鍵技術瓶頸，形成了從原料處理、制曲、釀酒生產到基酒儲存的一整套成熟的智能釀造實施方案。在智能工廠系統(tǒng)平臺建設方面，已經實現(xiàn)了產品生產、包裝、物流、營銷到售后服務的全生命周期集成、供應鏈一體化集成、生產管控一體化集成，有效帶動了傳統(tǒng)釀造產業(yè)的智能化、信息化轉型升級。

2020年瀘州老窖成功完成國內規(guī)模最大的釀酒技改項目——瀘州老窖釀酒工程技改項目建設全面投產，建設了集釀酒車間、制曲車間、原酒儲存酒庫、能源保障等在內的白酒生產綜合園區(qū)——瀘州老窖黃艤釀酒生態(tài)園，新增純糧固態(tài)基礎酒10萬噸，酒曲10萬噸，儲存38萬噸的產能規(guī)模，全面提升了瀘州老窖的固態(tài)釀酒產能，實現(xiàn)固態(tài)白酒釀造技改規(guī)模行業(yè)第一、酒曲產能行業(yè)第一、自動化程度和智能化水平行業(yè)第一，建成中國白酒行業(yè)首家“燈塔工廠”。智能化轉型是傳統(tǒng)企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。瀘州老窖表示，將以此為新起點，再接再厲，攻堅克難，以更加昂揚的斗志、更加有力的舉措，聚焦白酒智能化轉型，做實項目支撐，壯大產業(yè)規(guī)模，實現(xiàn)質量升級、技術升級、產能升級，推動我國白酒產業(yè)高質量發(fā)展，持續(xù)開創(chuàng)“中國名酒”新時代。